Bolo de maçã húmido e fofinho

Receita do bolo de maçã húmido e fofo. Este bolo é uma autêntica delícia.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 chávena + 1/2  de açúcar
• 2 iogurtes naturais
• 160 ml de óleo (uso de girassol)
• 2 chávenas bem cheias de farinha de trigo para bolos com fermento
• 4 maçãs médias
• Sumo de um limão
• (Chávena de 250 ml)

Preparação:

1. Comece por descascar e cortar as maçãs em cubinhos.
2. Regue-as com o sumo do limão.
3. Misture os ovos com o açúcar e bata até conseguir um creme fofo esbranquiçado.
4. Junte o iogurte natural e o óleo, bata novamente.
5. Adicione a farinha peneirada e mexa apenas até a envolver.
6. Envolva os cubinhos de maçã previamente escorridos.
7. Verta a massa numa forma untada de manteiga e leve ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente quarenta minutos.
8. Verifique o ponto de cozedura com ajuda de um palito.
9. Deixe o bolo arrefecer antes de o desenformar.