Bolo delícia de ananás molhadinho (das minhas receitas favoritas)

Esta receita de bolo de ananás é das minhas favoritas, pois é fácil de fazer e fica um bolo bem molhadinho e cheio de sabor.

Uma verdadeira perdição! Cá em casa nunca costuma durar muito, pois logo desaparece.

Ingredientes:

• 1 lata de ananás
• 8 cerejas calda
• 1 iogurte de ananás
• 4 ovos
• 3x a medida do copo iogurte de açúcar
• 3x a medida do copo iogurte de farinha
• 1x a medida do copo iogurte de óleo
• 1 colher chá de fermento em pó
• caramelo líquido q.b.

Preparação:

• Numa tigela da batedeira, coloque os ovos inteiros, o óleo, o açúcar, o iogurte, a farinha, o fermento em pó, e bata tudo por mais ou menos 10 minutos.
• Barre a forma com caramelo liquido, e no fundo coloque as rodelas de ananás, as cerejas cortadas ao meio, escorridas e enxutas com papel absorvente.
• Depois da massa batida, vaze-a por cima do ananás e leve a forno pré-aquecido a 180º, cerca de 35 a 40 minutos.
• Depois de cozido, retire do forno e fure-o com um garfo e vaze alguma calda da lata de ananás, para o bolo ficar húmido, mas não vaze demais. Depois desenforme.