Bolo delícia de limão (o nome diz tudo… que delícia)

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Fica perfeito e cheio de sabor este bolo delicioso de limão.

É fácil de fazer e fica bem fofinho e macio. Uma verdadeira delícia!

Ingredientes

Para a massa:

  • 3 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 220g de manteiga à temperatura ambiente
  • 2 chávenas (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 chávena (chá) de leite
  • raspas de 2 limões
  • manteiga e farinha para untar e polvilhar

Cobertura (glacê):

  • 1/2 chávena de sumo de limão
  • 2/3 de chávena de açúcar (usei açúcar em pó + açúcar refinado)

Preparação do bolo:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  • Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Passe pela peneira a farinha e o sal. Reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que fique um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
  • Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão e o fermento, misture com uma espátula e transfira para a forma.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
  • Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe arrefecer por mais 5 minutos.
  • Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Preparação da cobertura:

  • Misturar bem o sumo de limão com o açúcar.
  • Fazer uns furinhos no bolo com um palito, e regar o bolo.

Aquela capinha que fica no cimo é deliciosa… e também é excelente que entre no bolo, porque torna-o ainda mais irresistível.

Não se consegue comer só uma fatia.

Fonte com todos os direitos reservados: http://aclaudianacozinha.blogspot.pt

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