Bolo fofo de cenoura

Bolo super fofinho e com um sabor delicioso!

Ingredientes

  • Cenoura ralada 250 g
  • Ovos 4
  • Óleo 110 g
  • Açúcar 170 g
  • Farinha 200 g
  • Fermento 1 colher de sopa

Calda de chocolate

  • Margarina 40 g
  • Açúcar 50 g
  • Chocolate Em Pó 40 g
  • Leite 8 ml

Preparação

  • Rale a cenoura finamente.
  • Bata os ovos com o açúcar, até obter uma mistura leve e volumosa.
  • Adicione a cenoura, o óleo e misture tudo. Por fim adicione a farinha peneirada e o fermento.
  • Coloque a massa numa forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha.
  • Leve ao forno aquecido a 180ºC cerca de 35 minutos.
  • Faça o teste do palito.
  • Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Calda de chocolate:

  • Numa caçarola coloque o chocolate, o açúcar e o leite.
  • Bata tudo muito bem.
  • Junte a maragarina e leve ao lume em banho-maria até engrossar.
  • Coloque o bolo no prato de servir e cubra com a calda de chocolate.

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