Bolos guardanapos – de comer e chorar por mais!

Receita dos bolos guardanapos, são tão bons que se “limpam” num instante.

Ingredientes:

  • Massa:
  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 160 g de farinha
  • 2 colher de sobremesa de fermento
  • Creme Pasteleiro:
  • 1/2 litro de leite
  • 2 ovos
  • 60g de açúcar
  • 1 colher de sopa açúcar baunilhado
  • 30-35g de farinha (ou amido de milho)

Como fazer:

Massa:

  1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
  2. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem.
  3. Forre dois tabuleiros (divida a massa pelos dois ou faça duas vezes metade da receita) de 30x24cm com papel vegetal untado com margarina e disponha a massa sobre ele, alisando-a para formar uma camada fina.
  4. Leve a cozer, na grelha central do forno, durante 8-12 minutos, aproximadamente, a 150ºC, cada tabuleiro.
  5. Depois de cozido retire do forno e desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar, retire o papel vegetal com muito cuidado.
  6. Agora há duas formas de fazer os guardanapos e as tortinhas, escolha a que lhe der mais jeito:
  7. 1: Barre a massa com o creme de pasteleiro, pouco, e alise-o bem com uma faca ou espátula. Em seguida corte a massa em quadrados iguais e perfeitos (atenção que se não ficarem mesmo quadrados os guardanapos não ficam iguais aos de compra). Para fazer os guardanapos dobre o quadrado de massa formando um triângulo. Para fazer as tortinhas basta enrolar o quadrado de massa. Polvilhe com açúcar.
  8. 2: Corte a massa em quadrados iguais e perfeitos (atenção que se não ficarem mesmo quadrados os guardanapos não ficam iguais aos de compra). Barre a massa com o creme de pasteleiro, pouco, e alise-o bem com uma faca ou espátula. Para fazer os guardanapos dobre o quadrado de massa formando um triângulo. Para fazer as tortinhas basta enrolar o quadrado de massa. Polvilhe com açúcar.

Creme Pasteleiro:

  1. Aqueça o leite com o açúcar baunilhado (reserve um pouquinho de leite).
  2. Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.
  3. Junte a farinha, em chuva, e o leite que reservou, mexa bem.
  4. Acrescente o leite quente sem parar de bater.
  5. Leve este preparo ao lume até engrossar, sem parar de mexer.
  6. Quando obter um creme grosso e homogéneo retire do lume e bata um pouco com a batedeira eléctrica para ficar um creme mais leve e fofo.
  7. Coloque num recipiente tapado com película aderente em contacto com o creme, isto é, mesmo pousado em cima do creme para não ganhar aquela camada superficial grossa.
  8. Deixar arrefecer.

Mais Dicas:

DEIXE UMA RESPOSTA

Comentar
Inserir nome

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Redes Sociais

581,771FãsGosto
11,863SeguidoresSeguir
276,522SeguidoresSeguir
105SubscritoresSubscrever

Dicas Recentes

Publicidade

Top da Semana

Bolo de Chocolate caseiro – Tão macio que se desfaz na...

0
Este bolo é um sucesso em qualquer ocasião. Tem um sabor muito bom. e...

Pudim de natas e limão