Broas de milho – A receita que sai sempre bem (ficam fofinhas e muito saborosas)

Esta receita é das nossas preferidas, as broas ficam mesmo saborosas e muito fofinhas.

Ingredientes:

• 1 kg. de farinha de milho;
• 700 gr. de mistura de farinhas para pão branco sem fermento;
• 1250 ml. de água;
• 1 colher e 1/2 de sopa rasas de sal;
• 20 gr. de fermento de padeiro;
• 3 colheres de sopa de açúcar.

Preparação:

• Ferver 650 ml. de água. Num grande recipiente colocar a água a ferver e a farinha de milho para a escaldar. Mexa bem com uma colher e quando suportar a temperatura amasse bem com as mãos e forme uma bola.
• Deixe a massa descansar 1 hora.
• Num alguidar colocar a restante água morna e dissolver o fermento, sal e açúcar.
• Adicionar a preparação de milho e adicionar a restante farinha amassando bem com as mãos.
• Formar uma bola e deixar levedar durante 45 minutos devidamente tapado com um pano.
• Passado os 45 formam-se as broas envolvendo bem em farinha.
• Levar a forno pré-aquecido nos 200Cº cerca de 1 hora (deixei cerca de 45 minutos pois fiz 4 broas não muito grandes).