Já provou pão de canela? Tem de provar, é delicioso!

Aprenda a fazer este delicioso pão de canela, fica muito saboroso e fofinho.

É muito fácil de preparar, veja os passos que tem de seguir:

Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 1/3 xícara de açúcar
• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1/3 xícara de açúcar misturado a 2 colheres (sopa) de canela em pó
• Ovo e leite misturados, para pincelar
• Manteiga amolecida

Preparação:

1. Derreta a manteiga no leite, sobre fogo baixo, sem deixar ferver.
2. Deixe arrefecer até ficar morno.
3. Adicione o fermento, mexa gentilmente e deixe descansar durante 10 minutos.
4. Numa tigela, misture a farinha e o sal.
5. Na batedeira, bata o açúcar e os ovos (com a pá) até misturar.
6. Adicione a mistura de leite, manteiga e fermento e mexa até misturar.
7. Adicione metade da farinha e bata e velocidade média até misturar bem.
8. Adicione a outra metade e bata novamente.
9. Tire a pá da batedeira e coloque o gancho de bater pão.
10. Bata a massa em velocidade média por 10 minutos.
11. Se a massa ficar grudenta demais, adicione 1/4 de xícara de farinha de trigo e bata por mais 5 minutos.
12. Aqueça uma tigela de metal ou vidro e unte-a com óleo de canola.
13. Vire a massa dentro da tigela para que o óleo a envolva.
14. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 2 horas.
15. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra em um rectângulo da largura da fôrma onde irá assá-lo e com cerca de 50cm de comprimento.
16. Espalhe 2 colheres (sopa) de manteiga derretida sobre a massa e por cima a mistura de açúcar e canela.
17. Enrole a massa apertando bem e pressione as extremidades para fechar.
18. Unte a fôrma com manteiga.
19. Coloque a massa na fôrma com a junção da massa para baixo.
20. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 2 horas.
21. Pré-aqueça o forno a 180° C. Misture um ovo pequeno com leite e pincele a superfície do pão.
22. Asse por 40 minutos com a grade do forno posicionada no meio.
23. Retire o pão da fôrma e espere que arrefeça.
24. Está pronto!

Para fazer na máquina de pão (e assar no forno convencional):

1. Coloque o leite, a manteiga, o fermento, os ovos, o açúcar, a farinha e o sal na máquina de pão, na ordem sugerida pelo fabricante.
2. Selecione o ciclo Massa (Dough).
3. Quando o ciclo terminar, retire a massa da máquina e siga o modo de fazer acima.