Como fazer esta fantástica tarte folhada de ananás

Aprenda a fazer este deliciosa tarte folhada de ananás, vai adorar.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada;
• 1 lata de ananás em calda;
• 1 saqueta de cobertura para tartes;
• 2 colheres de (sopa) de açúcar para polvilhar;
• Coco para polvilhar.
• Creme de pasteleiro:
• 1/4 de leite;
• 60 g de açúcar;
• 2 gemas;
• 20 g de farinha maisena;
• 1 casca de limão.

Como fazer:

1. Estende-se a massa folhada num tabuleiro de ir ao forno e vinca-se um redobro com cerca de 2 cm em volta da massa, pica-se o centro com um garfo.
2. Leva-se o leite a ferver com a casca do limão.
3. À parte mistura-se a farinha maisena (já diluída num pouco de leite retirados do 1/4) com o açúcar e as gemas e mexe-se muito bem.
4. Retira-se a casca do limão e mistura-se tudo no lume até engrossar e sempre a mexer.
5. Espalha-se o creme pelo centro da massa, cortam-se as rodelas de ananás ao meio e coloca-se por cima do creme.
6. Polvilha-se com as 2 colheres de açúcar e leva-se ao forno até que a massa fique dourada.
7. Prepara-se a cobertura para tartes conforme as instruções da embalagem e picela-se a tarte com ela.
8. Caso prefira pode substituir a cobertura de tartes por geleia.
9. Polvilha-se o redobro com coco ralado.