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A receita favorita dos coscorões cá em casa é esta ensinada pela avó Palmira, pois ficam deliciosos e perfeitos.
Ingredientes:
- 1,5 dl sumo laranja
- 1,5 dl azeite
- 2 ovos
- 500 g farinha sem fermento
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
- Num alguidar, bater os ovos com o azeite e o sumo de laranja e ir juntando a farinha.
- Amassar até a massa descolar do alguidar.
- Deixar a massa descansar cerca de uma hora tapada.
- Com a ajuda de um rolo da massa, tenda bocadinhos de massa, dando-lhe a forma de coscorões.
- Frite em óleo bem quente e polvilhe com açúcar e canela.
