Doce surpresa deliciosa

publicidade

Todos vão adorar este doce surpresa de sabores, que fica delicioso.

Ingredientes:

Creme para a base

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas de ovos
  • 250 ml de água
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Recheio e cobertura

  • 200 ml de natas frescas
  • 4 claras de ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Cerca de 200 g de palitos La Reine
  • 1 colher (sopa) de café solúvel (4 g)
  • 50 ml de água
  • 1 colher (sopa) de whisky
  • Raspas de chocolate q.b. para a decoração

Preparação:

Creme para a base

  • Colocar num tacho o leite condensado, a água, as gemas e o amido de milho. Misturar muito bem.
  • Levar ao lume brando, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa e não deixar ferver para não talhar. Este passo demora cerca de 15 minutos.
  • Retirar do lume e colocar o creme numa taça de vidro. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico cerca de 8 horas ou de um dia para o outro para o creme consolidar.

Recheio e cobertura

  • Colocar num prato o café, a água e o whisky. Misturar muito bem até a dissolução completa do café.
  • Retirar a taça com o creme do frigorífico.
  • Humedecer cada palito La Reine na mistura de café e colocar sobre o creme – Fazer duas camadas com os palitos.
  • Colocar as natas e o açúcar numa taça e bater em chantilly.
  • Bater as claras em castelo. A seguir juntar aos poucos as claras ao chantilly, envolvendo delicadamente.
  • Deitar a mistura por cima dos palitos La Reine e espalhar uniformemente.
  • Decorar a gosto com as raspas de chocolate e levar ao frigorífico cerca de 3 horas.

Notas:

  • Devem ser usados ovos tamanho médio (M)
  • As claras devem ser conservadas no frigorífico e retiradas previamente para atingirem a temperatura ambiente antes de bater.
  • As natas devem estar bem geladas antes de bater em chantilly.
  • Usar para o doce uma taça retangular com cerca de 25 x 20 x 10 cm. No entanto, poderá ser usada outra taça com formato e dimensões diferentes.

Fonte original com todos os direitos reservados: https://augustodoces.pt

publicidade

Outras Ideias:

DEIXE UMA RESPOSTA

Comentar
Inserir nome

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

As Nossas Redes Sociais

Dicas Recentes

Publicidade

Top da Semana