Favas guisadas à Portuguesa (ficam tão saborosas e com um molhinho tão bom)

publicidade

Ficam maravilhosas e cheias de sabor estas favas guisadas à Portuguesa. Ficam com um molhinho tão apetitoso.

Ingredientes:

  • 1kg de favas descascadas
  • 1 chouriço de boa qualidade
  • 1 morcela
  • 400g carne porco aos cubinhos
  • 400g de entrecosto aos bocadinhos
  • 3 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 1 ramo grande de coentros
  • folhas de hortelã
  • 2 folhas louro
  • 1 dl de azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 colher de sobremesa de colorau
  • 1 colher de sopa de tomate
  • sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação:

  • Num tacho, põe-se a cebola, o louro, metade dos coentros, o azeite e o alho a refogar ligeiramente.
  • De seguida, junta-se o entrecosto, e 1/3 do chouriço às rodelas, para refogar um pouco.
  • Depois, junta-se o tomate, o colorau, o vinho branco, e tempera-se de sal.
  • Tapa-se o tacho, e deixa-se estar uns 15 minutos.
  • Juntam-se as favas e a morcela inteira, e acrescenta-se um pouco de água de maneira a que fiquem cobertas, mas sem ser em excessivamente pois as favas também largam água.
  • Põe-se por cima das favas, o resto do chouriço inteiro (não seca tanto enquanto cozinha).
  • Tapa-se o tacho, e deixa-se cozinhar em lume brando, o tempo necessário para que as favas fiquem tenras.
  • Assim, que estiverem cozidas, apaga-se o lume, e polvilham-se com o resto dos coentros picados e a hortelã.
  • Corta-se a morcela e o chouriço às rodelas, e serve-se.
RECEBA AS NOSSAS DICAS E RECEITAS NAS REDES SOCIAIS:

whatsapp messenger instagram TELEGRAM
publicidade

Outras Ideias:

DEIXE UMA RESPOSTA

Comentar
Inserir nome

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Segue-nos aqui:

Dicas Recentes

Publicidade

Top da Semana