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Esta receita é uma delícia! Fica um licor de morango muito saboroso e irresistível.
Ingredientes:
- 1.5Kg de morangos inteiros;
- 1.5 litro de água ardente;
- 1.5 litro de água;
- 1.5 Kg de açúcar amarelo.
Preparação:
- Lavar os morangos e tirar a rama.
- Num frasco grande (ou em vários) verter a aguardente e juntar os morangos.
- Aguardar cerca de 15 dias até os morangos ficarem mais esbranquiçados, mexendo de vez em quando a garrafa/frasco (uma vez por dia, de preferência).
- Passado esse tempo, ferve-se a água com o açúcar para formar uma calda.
- Passa-se a aguardente para retirar as sementes dos morangos e os morangos e adiciona-se a calda.
- Tapa-se a mistura durante cerca de 8 dias, mexendo diariamente e está pronto a consumir.
Com os morangos que sobraram faça uma compota.
Não se preocupe com o teor de álcool que foi absorvido pelos morangos neste processo de elaboração do licor, pois ele vai evaporar na totalidade na execução da compota/doce.
Fonte: http://soniameirinho1988.blogspot.pt
