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Esta receita de polvo à Lagareiro é das minahs receitas favoritas, pois fica deliciosa e com um sabor tão bom.
Ingredientes:
- 1 polvo (1,200 Kg)
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 800 gr de batatinhas para assar
- sal
- 4 dentes de alho
- salsa picada
- azeite
Preparação:
- Cozi o polvo por 15 minutos na panela de pressão com a cebola e louro.
- À parte cozi as batatas com casca por 10 minutos.
- Findos os tempos escorrem-se o polvo, a cebola e batatas.
- Rega-se o fundo de um pirex grande com azeite. Dispõe-se, primeiro, a cebola, alho picado e salsa, depois o polvo e batatas. Polvilha-se de sal e mais salsa e volta-se a regar com azeite.
- Vai ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até tostar ligeiramente.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://cabecasdealhochocho.blogspot.pt
