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Este pudim fica perfeito! Macio e delicioso mesmo como um bom pudim deve ficar. No ponto exato! Experimente e vai ver que vai adorar.
Ingredientes:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 pacote de natas (cremosa) 200ml
- 1 pacote de leite de côco 200ml
- 1 colher de (sopa) de manteiga (Flora)
- 1 e ½ chavena (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de amido de milho (Maizena)
- Raspa da casca de 1 limão
- 1 colher (café) de baunilha
Para barrar a forma:
- Caramelo q.b.
Preparação
- Ligue o forno a 200 graus e, coloque dentro um tacho com água.
- Separe as gemas das claras e coloque-as no liquidificador, junte os restantes ingredientes e deixe bater durante 2 minutos.
- Entretanto, bata as claras em castelo e reserve.
- De seguida, junte o preparado do liquidificador às claras em castelo e, envolva bem sem bater. Despeje o preparado numa forma de pudim untada com caramelo e, leve ao forno em banho-maria durante 50/60 minutos.
- Deixe arrefecer no forno e, só depois colocar no frigorífico.
PS: a água deve chegar a meio da forma que, deve estar bem tapada.
Autoria de Francisco Amaral
