publicidade
A receita tradicional do pudim de ovos que fica com aquele sabor tão bom e único que todos adoramos.
Ingredientes:
- 8 ovos
- 0,5l de leite
- 300g de açúcar
- raspa de 1 limão
Preparação:
- Batem-se muito bem os ovos com o açúcar vai-se juntando aos poucos o leite batendo bem.
- Coa-se e só depois se junta a raspa do limão.
- Para o caramelo leva-se ao lume 200g de açúcar, com um copo de água. Quando começar a ganhar cor mexe-se até ficar com cor de caramelo.
- Verte-se para a forma do pudim andando com a caramelo á roda para barrar toda a forma.
- Põe-se de seguida o preparado do pudim, e tapa-se a forma.
- Coze em banho-maria no forno 180ºC durante 45 minutos, ou no fogão durante 1 hora, sendo que no fogão deve ter-se o cuidado de repor a água que vai evaporando, e sempre cozendo em lume baixo e a água não deve ultrapassar nunca o meio da forma.
