Quiche de cogumelos e bacon

Receita da quiche de cogumelos e bacon.

Ingredientes:

  • 150g de cogumelos Paris
  • 150g de cogumelos marron
  • 150g de bacon aos cubos
  • 1 massa quebrada
  • 200ml de natas queijo da Parmalat (opcional)
  • 200ml de natas cogumelos da Parmalat (opcional)
  • 2 ovos
  • 2c. de sopa de manteiga
  • 1 cebola média
  • Alho em pó q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Salsa q.b.
  • Mozarela ralada q.b.
  • Parmesão ralado q.b.

Preparação:

  1. Frite o bacon até ficar bem tostadinho.
  2. Retire e reserve.
  3. Na mesma frigideira coloque a manteiga, a cebola picada e os cogumelos laminados até perderem toda a água.
  4. Tempere com sal, pimenta e alho em pó.
  5. À parte misture as natas, os ovos, os queijos, a salsa picada e tempere.
  6. Junte o bacon ao preparado de cogumelos, envolva apague o lume e deixe arrefecer um pouco.
  7. Entretanto coloque a massa quebrada num pirex juntamente com o papel vegetal e pique o fundo da massa com um garfo.
  8. Junte o preparado de cogumelos ao de natas e envolva.
  9. Verta para cima da massa.
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 200° e deixe cozinhar até ficar dourada.
  11. Sirva acompanhado de salada.

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