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Nada melhor do que uma deliciosa quiche de atum para uma refeição rápida e cheia de sabor.
Cá em casa é das refeições que fazemos mais vezes, pois todos adoramos, e é muito fácil de preparar.
Ingredientes:
- Massa Folhada 1 Rolo
- Ovos 4
- Natas 1 Pacote (200 ml)
- Atum 2 Latas (200 gr)
- Cebola 1
- Alho 2 Dentes
- Tomate 1
- Queijo Flamengo 100gr (+/- 6 fatias ou queijo mozzarella)
- Azeite um fio
- Orégãos a gosto
- Pimenta a gosto
- Sal uma pitada
Modo de preparo:
- Pica a cebola e os dentes de alhos e leva estes numa frigideira grande com um fio de azeite para alourar, depois de alourado adiciona o tomate pelado cortado em cubos, deixa cozinhar mais um pouco.
- Depois adiciona o atum escorrido, não é preciso desfazer, deixa em pedaços, deixa cozinhar um pouco e depois prova a mistura. Retifica com sal e pimenta e retira do lume.
- Forra uma tarteira com a massa folhada, não te esqueças de picar o fundo com um garfo umas 3 vezes para impedir o fundo de crescer e deformar a quiche, põe de parte e pré-aquece o forno a uns 200ºC (ou o que o pacote de massa folhada recomenda).
- Numa tigela junta os ovos e as natas e bate bem, depois tempera com sal, pimenta e orégãos, despeja a mistura de atum na tarteira e depois cobre tudo com a mistura de ovos e natas, deita uma bela quantidade de queijo flamengo (ou mozzarella ou qualquer outro queijo que derreta e gratina bem), leva a quiche ao forno por uns 40 minutos.
- Ela deve sair do forno bem dourada, serve com uma bela salada.
