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Que maravilha este rancho que sai sempre bem e fica cheio de sabor! Uma delícia!
Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 cenoura grande
- 1 malagueta
- azeite
- 1 kg de carne de porco a gosto (rojões, entremeada, etc)
- 1 chouriço de carne
- 1 couve coração
- 500 gr de massa cortada
- 1 lata de grão de bico cozido
- 1 copo pequeno de vinho branco
- 1 litro de água
- sal
Preparação:
- Faça um refogado com o azeite, o alho, a polpa de tomate, a cebola e a cenoura.
- Junte a cenoura cortada em cubos e deixe apurar.
- De seguida junte a chouriça e a carne e deixe cozinhar.
- Tempere com o sal e a malagueta.
- Refresque com o vinho branco e deixe cozinhar até este desaparecer.
- Junte a água e quando estiver a ferver deite a couve partida em bocados e a massa.
- Quando estiver quase pronto, deite o grão.
- Deixe cozinhar a gosto, retifique os temperos e sirva de seguida.
- Este é um prato que fica muito saboroso reaquecido.
Fonte original com todos os direitos reservados: donapavlovanacozinha.blogs.sapo.pt
