Receita do delicioso pudim de batata doce. Tem de experimentar!

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Já alguma vez experimentou pudim de batata doce? Tem de experimentar, vai adorar!

Ingredientes:

  • 150 gramas de batata-doce
  • 200 gramas de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1,5 colheres de sopa de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • 1 ovo
  • Raspa de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 colher de café de canela em pó
  • Raspas finas de limão q.b

Preparação:

  1. Começa por cozer as batatas.
  2. Após a cozedura tritura as batatas.
  3. Coloca 115 gramas de açúcar numa caçarola, depois salpica a caçarola com umas gotas de água.
  4. De seguida leva o preparado a lume brando, até obter o tão famoso “ponto de caramelo”.
  5. Assim que tenhas conseguido alcançar o “ponto-de-caramelo” espalha o preparado no interior da forma do pudim e reserva.
  6. Liga o forno a uma temperatura de aproximadamente 190ºC para que o forno vá aquecendo.
  7. Entretanto vamos misturar o puré de batata doce obtido no passo 1, com o açúcar sobrante misturando muito bem.
  8. De seguida acrescenta todos os outros ingredientes, e bate para misturar tudo muito bem.
  9. Quando considerares que o preparado está bem misturado, deita-o na forma e leve-o ao forno.
  10. Deves levar ao forno em modo de banho-maria, durante aproximadamente uma hora.
  11. Retira o pudim do forno após este estar cozido, deixa arrefecer um pouco e desenformea de seguida.
  12. Sugerimos que para a decoração do pudim de batata doce utilize as raspas finas de limão.

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