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Não vão conseguir resistir a este semifrio de chocolate e bolacha Maria.
Ingredientes:
- 1 pacote de bolachas tipo Maria
- 250g de açúcar
- 200g de chocolate em barra
- 100g de manteiga
- 3dl de natas
- 6 gemas
- 5 folhas de gelatina
- Raspas de chocolate q.b.
- Leite para demolhar.
Preparação:
- Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
- Derreta, em banho-maria, o chocolate partido em pedaços juntamente com a manteiga.
- Junte a gelatina espremida, bata bem, adicione depois as gemas e 150g do açúcar e bata bem até ficar volumoso.
- Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
- Demolhe rapidamente as bolachas em leite, coloque uma camada numa taça, cubra com uma camada do creme de chocolate e deite nova camada de bolachas pressionando-as ligeiramente.
- Repita a operação acabando com uma camada de creme e leve ao frigorífico até solidificar.
- Na hora de servir, bata as natas em chantilly com o restante açúcar, disponha-o por cima do semifrio com a ajuda de um saco de pasteleiro, polvilhe com raspas de chocolate a gosto e sirva.