Receita dos Biscoitos de azeite

Quem diria que estes deliciosos biscoitos são tão fáceis de fazer, e bem rápido!

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 140g de açúcar
  • 100ml de azeite
  • 400g de farinha
  • 1 gema + 1 c. de sopa de leite
  • açúcar para polvilhar

Preparação:

  • Deite a farinha numa tigela, abra um buraco no centro e deite os ovos, o azeite e o açúcar.
  • Comece a envolver todos os ingredientes, até obter uma massa moldável.
  • Retire depois, pedaços de massa e molde-os com a mão. Dê-lhes o formato que preferir.
  • Misture a gema com a colher de leite e pincele os bolinhos.
  • Polvilhe cada um com um pouco de açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, até ficarem douradinhos e cozidos.

Nota: esta quantidade de massa faz dois tabuleiros cheios.


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