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São deliciosos os bilharacos, e até são fáceis de fazer. Experimente e delicie-se.
Ingredientes:
- 1 quilograma de abóbora
- q.b. de sal
- 4 ovos
- 350 gramas de farinha
- 6 colheres de sopa açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 chávena de café de aguardente
- 1 laranja (raspa e sumo)
- 1 colher de chá de canela
- q.b. de açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
- Descasque e limpe a abóbora. Coloque num tacho a cozer com água temperada com uma pitada de sal.
- Deixe cozer bem, escorra e reduza a puré.
- Bata os ovos à parte e junte à abobora.
- Adicione o açúcar, a canela, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja e a aguardente.
- Frite colheradas em óleo bem quente e passe por uma mistura de açúcar e canela.
