Torta de amêndoa e coco de comer e chorar por mais!

Esta torta de amêndoa e coco é tão boa que vai desaparecer num instante.

Experimente.

Ingredientes:

• 350g de açúcar
• 8 ovos XL
• 175g de miolo de amêndoa moída
• 50g de coco ralado
• 30g de manteiga derretida.

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte um tabuleiro (30cmx28cm) com manteiga, forre o fundo e as laterais com papel vegetal e volte a untar.
3. Reserve.
4. Numa tigela, bata bem os ovos inteiros com o açúcar.
5. Adicione o coco ralado e envolva.
6. Por fim adicione o miolo de amêndoa e a manteiga derretida e mexa tudo muito bem.
7. Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 15 a 20 minutos.
8. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar ou coco ralado.
9. Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer completamente.
10. Depois de frio, transfira a torta com cuidado para uma torteira.