Bolo de noz fácil e rápido (não leva farinha e fica delicioso)

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Esta receita de bolo de noz é muito fácil de preparar e fica um bolo húmido e cheio de sabor.

Ingredientes:

  • 600 gr de nozes com casca
  • 6 ovos
  • 125 ml de manteiga derretida
  • 150 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 pitada de sal

Preparação:

  • Derreta a manteiga no micro-ondas. Deixe arrefecer.
  • Parta as nozes, retire o miolo e pique-as em farinha, deixando ficar alguns pedaços maiores para dar crocância ao bolo.
  • Parte os ovos, separando as claras das gemas.
  • Unte a forma sem buraco ao meio e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Bata as gemas com o açúcar até a mistura esbranquiçar.
  • Adicione a manteiga derretida e continue batendo.
  • Adicione a noz em pó.
  • Bata as claras até ficarem firmes com uma pitada de sal e incorpore-as delicadamente na mistura de nozes.
  • Despeje a massa na forma previamente untada com manteiga.
  • Coza durante 45 minutos no forno. Faça o teste do palito para ver se está cozido. Insira no centro do bolo, se sair limpo o bolo está pronto.
  • Deixe arrefecer antes de desenformar.

Fonte original com todos os direitos reservados: cuisineculinaire.com

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