Baba de camelo com café (faz-se num instante e fica divinal)

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Tem mesmo de experimentar esta receita de baba de camelo com café, que é muito fácil e rápida de preparar e fica uma verdadeira delícia.

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado cozido
  • 8 ovos
  • 1 dl de café bem forte (usei Dolce Gusto Expresso Intenso)
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • Grãos de café q.b. para decorar

Preparação:

  • Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
  • Bata as claras em castelo firme e reserve.
  • À parte, bata bem as gemas com o leite condensado cozido, junte o café (já frio) e mexa novamente.
  • Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas em potencia máxima durante 10 segundos até derreter (não as deixe ferver).
  • Verta a gelatina derretida no preparado das gemas, leite condensado e café e mexa muito bem.
  • Por fim adicione as claras batidas e envolva delicadamente até ficar bem incorporado.
  • Verta para uma taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico durante umas horas.
  • Na hora de servir decore a gosto.

Fonte original com todos os direitos reservados: temperosdaiza.blogspot.pt

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