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Delicie todos aí em casa com estas cavavas deliciosas feitas com gemas, claras, açúcar e farinha.
Uma receita fácil de preparar e com um sabor irresistível.
Ingredientes:
- 9 Gemas
- 5 Claras de ovo
- 250g Açúcar
- 300g Farinha
- 5g Fermento em pó
- 1 Aroma de Limão
Cobertura:
- 150 g de açúcar em pó
- 1 clara
- Sumo de limão q.b.
Preparação:
- Junte as gemas, as claras e o açúcar no balde da batedeira e prepare um batido durante cerca de 15 minutos na velocidade 15 deixando emulsionar o preparado.
- Depois do batido com o açúcar preparado, junte os restantes ingredientes (farinha, sal e fermento) ao batido anterior e misture-os manualmente até que fiquem bem dissolvidos.
- De seguida faça as formas de cavacas (cerca de 40g por peça) e leve a cozer no forno elétrico à temperatura de 240ºC durante cerca de 6 minutos.
- Numa tigela coloque a clara, acrescente o açúcar em pó e umas gotas de sumo de limão e mexa bastante bem até ficar com um creme mais seco.
- Passe as cavacas por este preparado e deixe secar.
