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Faz-se num instante esta torta deliciosa de laranja, e fica húmida e cheia de sabor a laranja.
Podes servir simples (polvilhada com açúcar) ou rechear com compota, Nutella ou creme a gosto.
Ingredientes:
- 135 g de açúcar
- 50 g de manteiga derretida
- 100 g de farinha com fermento
- Raspa de 1 laranja
- 75 ml de sumo de laranja
- 4 ovos
- Manteiga q.b. (para untar o tabuleiro)
- Açúcar q.b. (para polvilhar o pano e a torta)
Preparação:
- Liga o forno a 180ºC. Unta um tabuleiro pequeno, forra com papel vegetal, e volta a untar ligeiramente o papel.
- Numa taça, mistura o açúcar + manteiga derretida + farinha + raspa + sumo de laranja. Junta os ovos e mexe bem até ficar homogéneo.
- Deixa a massa repousar 15 minutos (ajuda a farinha hidratar e a torta ficar mais fofa).
- Mexe de novo, verte no tabuleiro e leva ao forno (meio do forno) por 30 minutos, ou até estar cozida mas ainda húmida no centro (não deixar secar demais).
- Polvilha um pano húmido com bastante açúcar. Desenforma a torta quente sobre o pano, retira o papel e enrola com a ajuda do pano.
- Deixa arrefecer enrolada. Serve simples ou abre ligeiramente e espalha recheio a gosto (compota, Nutella, creme de pasteleiro, etc.). Polvilha com mais açúcar se quiseres.
