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Que maravilha estes medalhões de pescada no forno com molho de camarão, e são muito simples de preparar.
Esta combinação de peixe macio e molho cremoso de camarão é uma verdadeira maravilha.
Ingredientes:
- 10 Medalhões de pescada congelados
- 2 Colheres de (sopa) de creme de marisco
- 2 Pacotes de natas 2 dl cada
- 1,5 dl de leite
- Sal e pimenta branca q.b.
- Sumo de limão q.b.
- Manteiga q.b.
- Azeite q.b.
- 2 Dentes de alho
- 200 Gramas de miolo de camarão congelado
- 12 Gambas cozidas para decorar
Preparação:
- Tempere os medalhões de pescada, com sal, pimenta branca e sumo de limão e coloque-os num tabuleiro com azeite no fundo, por cima coloque umas nozes de manteiga.
- Leve cerca de 20 minutos a forno a 180ºC.
- Entretanto prepare o molho.
- Leve ao lume uma frigideira com o caldo de cozinhar o peixe, os dentes de alho muito picados, deite o miolo de camarão partido, deixe estufar até mudar de cor.
- Á parte numa tigela, misture as natas com o leite e o creme de marisco, quando o creme de marisco estiver bem dissolvido, junte aos camarões, leve ao lume até engrossar mexendo sempre. Regue com sumo de limão.
- Deite o molho por cima dos medalhões de pescada. Decore com as gambas cozidas. Sirva quente.
