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Fica um bolo de ananás perfeito! Um bolo invertido com rodelas de ananás caramelizadas, massa fofa e um toque irresistível da calda da fruta. Simples de preparar e sempre um sucesso à mesa.
Experimente e delicie todos aí em casa com este bolo de ananás que é uma maravilha.
Ingredientes:
- 1 lata grande de ananás em calda
- 3 chávenas de chá de farinha
- 2 chávenas de açúcar
- 6 colheres de sopa da calda do ananás
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 7 ovos
- Caramelo líquido q.b.
- Cerejas em calda q.b.
Preparação:
- Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo firme. Reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte a calda do ananás e continue a bater. Adicione o fermento e bata durante alguns minutos até ficar bem ligado.
- Envolva delicadamente as claras em castelo no preparado. Acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo suavemente com uma espátula até obter uma massa homogénea.
- Unte uma forma de buraco com margarina. Espalhe caramelo líquido no fundo e nas laterais.
- Disponha as rodelas de ananás no fundo da forma e coloque uma cereja no centro de cada rodela.
- Verta a massa cuidadosamente por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 45 minutos, ou até o bolo estar cozido. Faça o teste do palito para confirmar.
- Retire do forno e desenforme ainda morno para o caramelo não endurecer.
