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Esta açorda de alho, é um sopa Alentejana muito deliciosa e reconfortante. Experimente e veja como é muito fácil de fazer e fica fantástica.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 100 g pão alentejano
- 2 colheres (sopa) de coentros frescos
- 2 dentes de alho
- q.b. vinagre
- q.b. sal
Preparação:
- Coloque numa panela com água, os alhos fatiados, metade dos coentros e leve ferver com um pouco de sal.
- Coloque umas gotas de vinagre e abra o ovo inteiro para a panela, deixando-o escalfar.
- Assim que estiverem ao seu gosto, desligue.
- Coloque o resto dos coentros e sirva de imediato sobre o pão fatiado.