Gosta de comer o famoso petisco moelas? Então aprenda a fazer este fantástico petisco apreciado por muitos. Experimente esta receita vai adorar!

moelas

Ingredientes:

  • 1 kg moelas frango
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados
  • 80g margarina
  • 70g chouriço de carne
  • Malagueta a gosto
  • 3 folhas louro
  • 6 colheres sopa de polpa de tomate
  • 3dl de vinho branco
  • 1 copo de água
  • Sal a gosto

Quantidades indicadas para 4 pessoas.

Procedimento:

  1. Limpar as moelas de peles e gorduras, lave-as bem (pois por vezes têm areia), e escorra-as.
  2. Corte as moelas em pequenos pedaços.
  3. Corte o chouriço de carne em cubos grossos.
  4. Num tacho leve ao lume a margarina, já com a cebola, os alhos e o louro.
  5. Deixe refogar até a cebola começar a ficar dourada.
  6. A meio do refogado, junte o chouriço e deixe refogar mais algum tempo.
  7. Junte as moelas.
  8. Tempere com sal a gosto e junte as malagueta e deixe fritar levemente.
  9. Junte a polpa de tomate e regue com um vinho branco (verde) e com a água.
  10. Tape e deixe cozer entre 30 a 40 minutos até ficarem tenrinhas e saborosas.

Sirva (sempre) quente acompanhado com um bom pão.


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