Aprenda a fazer esta tarte de maçã incrível com crosta crocante

Esta tarte de maçã é preparada num piscar de olhos, e o resultado é incrivelmente saboroso!

Receitas de tartes de maçã existem aos montes. Muitas vão para o livro de receitas da família, que passa de geração em geração. Mas porque preparar sempre a mesma quando existe tanta variedade?

A próxima torta de maçã é composta de pequenos cones recheados com maçã e canela e um farelo também conhecido como crumble. Uma receita muito simples, que é preparada num piscar de olhos.

Ingredientes:

Para a massa:

  • 500 g de farinha;
  • 250 ml de leite;
  • 7 g de fermento biológico seco;
  • 40 g de manteiga;
  • 15 ml de óleo;
  • 70 g de açúcar;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 1 ovo médio.

Para o crumble (farelo):

  • 120 g de manteiga;
  • 200 g de açúcar;
  • 150 g de farinha.

Para o recheio:

  • 5 maçãs;
  • 30 g de manteiga;
  • 1 colher de chá de canela.

Mais:

  • 1 ovo pequeno (batido) para pincelar;
  • Forma de bolo de 30-35 cm de diâmetro.

Passo a passo:

1. Primeiro, prepare a massa. Para isso, dissolva o açúcar e o sal no leite quente. Misture o fermento com a farinha na sua superfície de trabalho. No centro da mistura, faça um buraco e despeje o leite. Derreta a manteiga e coloque-a, com o ovo, no buraco que você fez. Amasse tudo. Se a massa ainda estiver um pouco líquida, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, adicione um pouco de leite. Em seguida, adicione um pouco de óleo e continue a amassar. Unte uma tigela com óleo, coloque nela a massa e cubra-a. Deixe descansar por cerca de uma hora e meia.

2. Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Aqueça os cubos numa panela com óleo por 3 a 5 minutos. Por fim, adicione a canela.

3. Agora prepare o crumble. Basta misturar farinha com açúcar e manteiga.

4. Divida a massa em 7 ou 8 pedaços do mesmo tamanho. Abra cada uma em forma de círculo. O diâmetro dos círculos deve ser um pouco menor que o da forma do bolo.

5. Coloque o crumble sobre a metade inferior de cada círculo de massa. Tente reservar algum farelo para usar mais tarde. Você precisará nas etapas 6 e 10.

6. Dobre os círculos da massa ao meio e espalhe crumble sobre eles novamente.

7. Adicione os cubos de maçã à esquerda e à direita do semicírculo de massa.

8. Enrole os dois lados do semicírculo até o meio, criando um cone.

9. Repita o processo com o restante da massa e arrume os cones numa assadeira como mostra a foto abaixo.

10. Pincele tudo com ovo batido e espalhe o restante do crumble por cima. Asse a 180 °C por 45 minutos.

Esta torta também pode ser feita com outras frutas, como pêra ou pêssegos, por exemplo. Uma deliciosa sobremesa para alegrar uma tarde de café ou como sobremesa!

Veja todo o processo da receita em vídeo:

 


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