publicidade
Deliciosas estas argolinhas fritas de Natal e são bem simples de preparar.
Experimente e delicie todos aí em casa.
Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 60 ml de azeite
- 50 ml de sumo de laranja
- raspas de laranja q.b.
- 60 g de açúcar
- ½ saqueta de fermento (7 g)
- 2 ovos
- casca de laranja e de limão
- óleo de girassol
- açúcar para polvilhar
Preparação:
- Comece por colocar o azeite numa panela e acrescente pedaços de casca de laranja e de limão, evitando sempre a parte branca. Em seguida, leve ao lume e deixe aquecer até as cascas começarem a torrar. Assim que isso acontecer, retire do lume e deixe o azeite arrefecer completamente. Depois disso, remova as cascas e reserve o azeite aromatizado.
- Numa taça grande, misture os ovos, as raspas de laranja, o sumo de laranja, o fermento e o azeite já frio. A seguir, junte a farinha e envolva bem. Continue a amassar até obter uma massa lisa e sem grumos. De seguida, cubra a massa com um pano e deixe repousar durante cerca de 30 minutos.
- Passado esse tempo, retire pequenas porções de massa e molde-as em forma de argolinhas. Se notar que a massa está a colar às mãos, unte-as com um pouco de óleo para facilitar o processo. Entretanto, aqueça óleo de girassol numa panela ou frigideira em lume médio. Quando o óleo estiver quente, frite as argolinhas de ambos os lados até ficarem douradas.
- Por fim, deixe-as escorrer sobre papel absorvente e, enquanto ainda estão quentes, passe-as por açúcar.
