Bolinhos de Cenoura douradinhos e muito fofinhos

Esta receita de Bolinhos de Cenoura é incrível, ficam muito macios e fofinhos, e com um saborzinho fantástico.

É daquelas receitas que acabam logo, pois é impossível resistir e comer apenas um. Todos vão adorar.

Ingredientes:

  • 2 cenouras (250 mg)
  • 1 chávena/xícara de requeijão(ricota) (200 g)
  • 3 colheres de sopa de óleo (45 ml)
  • 2 claras
  • 1 chávena/xícara de farinha de trigo (120 g)
  • Orégãos
  • 1 colher de sopa de cebolinho e/ou salsa picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta (pimenta-do-reino) a gosto

Modo de preparação

  1. Coloque no liquidificador as cenouras cortadas em rodelas bem finas, requeijão, óleo e bata por 5 minutos.
  2. Em seguida, junte as claras e bata mais 5 minutos.
  3. Então, retire do liquidificador e adicione farinha de trigo, orégãos, cebolinho e/ou salsa.
  4. Por fim, misture bem e tempere com sal e pimenta.
  5. Faça bolinhos, e coloque numa assadeira untada e enfarinhada.
  6. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Bom apetite!


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