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Este bolo fica delicioso, fofo e húmido, como deve ser um bom bolo de ananás para sair perfeito.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 lata de ananás ou fresco
- 350 g de açúcar
- 400 g de farinha de trigo
- 150 g de manteiga ou margarina
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 200 g de açúcar para o caramelo
- 100 ml de água
Modo de preparo:
- Com os 200 g de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro.
- Com o caramelo unte uma forma com buraco e forre toda a forma com o ananás em rodelas ou aos pedaços.
- Bata muito bem a manteiga com o açúcar.
- Junte os ovos um a um, batendo sempre para misturar bem.
- Coloque a farinha misturada com o fermento, e envolva muito bem.
- Coloque a massa na forma.
- Leve ao forno médio durante mais ou menos 1 hora. Deve ir verificando com o teste do palito.
- Depois de estar pronto deixe arrefecer um pouco.
- Desenforme, e pode decorar com chantilly.
