Bolo de Ananás húmido e fofo – é mais fácil de fazer do que parece e fica delicioso

Este bolo de ananás fica mesmo no ponto certo, húmido, fofo e com um sabor maravilhoso.

Ingredientes da receita:

• 1 lata de ananás das grandes
• 2 chávenas de chá de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 7 ovos
• 1 colher de café de fermento em pó
• Caramelo líquido q.b.

Preparação da receita:

• Ligue o forno a 180ºC.
• Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal.
• Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás.
• Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas.
• Por fim envolva as claras em castelo com gentileza.
• Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás.
• Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa.
• Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco.
• Desenforme quente.