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Fica divinal este delicioso bolo de ananás e iogurte grego e faz-se num abrir e fechar de olhos.
Ingredientes:
- 1 iogurte grego natural
- 2 medidas mal cheias (do copo de iogurte) de açúcar
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado
- 4 ovos
- 3 medidas de farinha
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 lata de ananás em calda
- caramelo q.b.
Preparação:
- Barre uma forma de bolo com caramelo (de preferência caseiro) e coloque algumas rodelas de ananás em volta. Reserve.
- Bata o iogurte grego com os açucares e junte as gemas uma a uma.
- Acrescente 1 dl da calda do ananás e depois envolva a farinha misturada com o fermento.
- Bata as claras em castelo e incorpore cuidadosamente à massa do bolo.
- Verta para a forma e leve ao forno a 180ºC durante (mais ou menos) 50 minutos. Faça o teste do palito.
- Desenforme ainda quente.
- Enfeite a gosto.
