Bolo de Bolacha especial – o melhor que já provei (e a receita é bem fácil)

Vai adorar esta receita de bolo de bolacha com cobertura de doce de ovos. Fica um espanto para o paladar. Delicioso e com uma textura perfeita.

Ingredientes:

• 600 ml de natas
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres de sopa de leite
• Café forte q.b., adoçado a gosto
• 2 embalagens de bolacha maria
• 5 folhas de gelatina

Cobertura do bolo

• 6 gemas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de água
• Amêndoas torradas para enfeitar

Preparação:

• Demolhe as folhas de gelatina em água fria escorra-as e derreta-as no leite.
• Bata as natas até obter um chantili forte, acrescente o leite condensado e a gelatina derretida.
• Coloque uma porção do creme de natas no fundo de uma forma de aro amovível e alise.
• Cubra com uma camada de bolachas demolhadas em café forte e repita outra camada de creme. Repita sucessivamente até acabar os ingredientes, sendo que a ultima camada deve ser de creme.
• Guarde no frigorifico e entretanto prepare o doce de ovos.

Doce de ovos:

• Leve o açúcar e a água ao lume. Após a calda levantar fervura mantenha a ferver por aproximadamente dois minutos e retire do lume.
• Acrescente as gemas previamente batidas e mexa energicamente, leve novamente ao lume até engrossar e sem parar de bater. Deixe arrefecer.
• Depois do creme de ovos arrefecer, retire o bolo bolacha da forma e coloque-o no prato de servir. Regue-o com o doce de ovos e decore-o com amêndoa torrada.
• Leve o bolo novamente ao frio.
• Delicie-se!

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