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Delicie todos aí em casa com este maravilhoso bolo de cenoura e amêndoa que é simples de preparar e sai sempre bem.
Ingredientes:
- 500g de cenoura
- 1 pitada de sal
- 220g de açúcar
- 120g de amêndoa moída
- 2 c. (chá) de essência de baunilha
- 6 ovos
- 100g de farinha
- 1 c. (chá) de fermento em pó
Preparação:
- Pré-aquecer o forno nos 180ºC.
- Cozer as cenouras com água e sal. Escorrer e reduzir a a puré.
- Bater muito bem o açúcar, as gemas e a essência de baunilha.
- Juntar a amêndoa moída e voltar a bater.
- Juntar o puré de cenoura, a farinha e o fermento e bater novamente.
- Bater as claras em castelo bem firme e envolver no preparado anterior.
- Untar uma forma com 24 cm de diâmetro e verter o preparado e levar ao forno cerca de 40mns (fazer o teste do palito).
- Desenformar e decorar a gosto.
Fonte original com todos os direitos reservados: tila-tilad.blogspot.com
