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Fica grande e muito fofinho este bolo de iogurte de ananás, e com um sabor fantástico e muito saboroso.
Ingredientes
- 2 iogurtes de pedaços de ananás
- 4 ovos
- 3 medidas e 1/2 de farinha de trigo com fermento
- 3 medidas de açúcar
- 1 medida e 1/2 de óleo vegetal
- Farinha e manteiga (para barrar a forma)
Medida: Copo do iogurte
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar uma forma para bolos de chaminé, de 20 ou 24 centímetros com manteiga e farinha, reservar.
- Numa tigela bater com uma batedeira elétrica (ou com um fouet) os ovos com o açúcar até obter uma consistência ligeiramente esbranquiçada.
- Juntar o óleo vegetal e os iogurtes, batendo de novo um pouco até estar incorporado.
- Adicionar a farinha e envolver, apenas até a farinha estar toda incorporada.
- Verter a massa do bolo na forma.
- Levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos.
- Ir verificando, e com ajuda de um palito ou esparguete seco, fure o bolo, e se ao retirar não tiver massa crua, está pronto.
- Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
- Polvilhar com açúcar em pó.
- Sirva simples ou com compota, fruta, molho de chocolate.
