Bolo de laranja e avelãs

Receita do bolo de laranja e avelãs.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 laranja
• 375 gr farinha de trigo
• 250 gr manteiga sem sal
• 250 gr açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa fermento em pó
• 125 gr farinha de avelãs
• Açúcar cristal ou de confeiteiro para decorar

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Leve a manteiga a derreter no microondas.
4. Lave a laranja, faça raspas da casca e esprema o sumo dela.
5. Num recipiente coloque os ingredientes líquidos: ovos, manteiga derretida e o sumo de laranja.
6. Mexa e vá misturando aos poucos os ingredientes secos: a farinha, farinha de avelã, açúcar, raspas da casca da laranja e o fermento.
7. Misture bem tudo e coloque a massa na forma.
8. Leve ao forno pré-aquecido cerca de 35 minutos.
9. Deixe repousar um pouco antes de desenformar e assim que estiver pronto envolva o bolo em açúcar cristal ou peneire açúcar de confeiteiro, como achar melhor.