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Este bolo de laranje e cenoura é uma combinação perfeita de laranja e cenoura num bolo húmido, aromático e irresistível.
O Bolo de Laranja e Cenoura é uma daquelas receitas caseiras que sabem sempre bem. Fica extremamente fofinho, húmido e com um aroma delicioso que conquista logo ao sair do forno.
A combinação da cenoura com a frescura da laranja cria uma textura suave e um sabor equilibrado, perfeito para acompanhar um café, um chá ou servir num lanche especial em família. Além disso, é muito simples de preparar e resulta sempre bem.
Uma combinação deliciosa de cenoura e laranja que resulta num bolo leve, aromático e muito macio. Ideal para acompanhar um café ou chá, e perfeito para toda a família.
Ingredientes para o bolo de laranja e cenoura:
- 4 ovos
- 1 chávena + ½ de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de leite
- 2 cenouras médias
- 1 laranja inteira
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação do bolo de laranja e cenoura:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Descasque as cenouras e corte em pedaços.
- Corte a laranja em pedaços, retirando sementes (pode usar com casca se for fina).
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a cenoura e a laranja e bata tudo muito bem até obter uma mistura cremosa.
- Verta o preparado para uma taça.
- Adicione a farinha aos poucos, envolvendo bem.
- Junte o fermento e misture suavemente.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 a 45 minutos, ou até o bolo estar cozido (faça o teste do palito).
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Se quiser, pode polvilhar com açúcar em pó ou fazer uma calda de laranja para deixar o bolo ainda mais húmido.
