Bolo de laranja grande e muito fofinho (fica com um sabor tão bom e é tão fácil)

Fica enorme este bolo de laranja e muito fofinho e com um sabor maravilhoso. Experimente e delicie-se.

Ingredientes:

• 7 ovos de tamanho M
• 150gr de açúcar
• 125gr de farinha com fermento (branca de neve fina)
• Raspas e sumo de uma laranja e meia

Preparação:

• Ligar o forno a 175ºC.
• Bater as claras em castelo num taça.
• Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até ganharem corpo e ficarem fofas.
• Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.
• Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater intercalando com o sumo.
• Untar uma forma de chaminé e colocar a massa.
• Vai ao forno cerca de 35m. Depois dos 20m tapei com papel alumínio e vigiei.
• Assim que o palito saiu seco apaguei o forno e deixei a porta entreaberta. Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo e desenformei. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.