Bolo de limão e coco

Experimente o bolo de limão e coco, vai adorar!

Ingredientes:

  • 125 g de manteiga amolecida
  • 250 g de açúcar
  • 4 Ovos
  • 1 limão
  • 1 iogurte natural
  • 250 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado
  • Margarina para untar
  • Açúcar para polvilhar

Preparação:

  1. Ligue o forno a 180° C, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com açúcar.
  2. Numa tigela, bata muito bem a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso e adicione depois os ovos, um a um e batendo sempre.
  3. Junte a raspa e o sumo de limão, adicione igualmente o iogurte, a farinha, o fermento e o coco ralado e bata bem.
  4. Deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.
  5. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  6. Decore a gosto.

Fonte: teleculinaria.pt


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