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Tem mesmo de experimentar este irresistível bolo de limão que fica com um sabor mesmo bom e especial.
Ingredientes:
- 2 limões grandes
- 60 g farinha
- 1 pitada sal fino
- 150 g açúcar
- 3 ovos grandes
- 250 ml leite
- Manteiga para untar q.b.
Cobertura:
- 1/2 lata de leite condensado
- Sumo de 1 limão
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador. Mexa delicadamente até incorporar bem.
- Acrescente o fermento em pó e as raspas de limão, misturando levemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme consistente.
- Após desenformar o bolo, cubra com a mistura de leite condensado e decore com raspas de limão, se desejar.
Dicas:
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione mais raspas de limão à massa.
- Sirva o bolo gelado para uma sobremesa refrescante!
