Bolo de limão muito fofo e molhadinho

Receita fácil de bolo de limão molhadinho e delicioso. Fica um cheirinho em casa… De ficar com água na boca!

Ingredientes:

  • 2 limões grandes
  • 60g de farinha
  • 1 pitada de sal fino
  • 150g de açúcar
  • 3 ovos grandes, separados
  • 250 ml de leite
  • Manteiga q.b. para untar

Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Raspe 1 colher (sopa) de casca limão e esprema 6 colheres (sopa) do sumo.
  • Misture a farinha, o sal e 1/2 chávena de açúcar numa tigela grande.
  • Noutra tigela, misture as gemas, o leite, a raspa e o sumo de limão.
  • Junte à mistura de farinha.
  • Mexa.
  • Bata as claras em flocos, junte o restante açúcar e bata até as claras ficarem firmes.
  • Bata cerca de 1/4 das claras com o preparado anterior e incorpore depois as restantes, sem bater.
  • Deite a massa numa forma untada e leve ao forno, em banho-maria, até o bolo ficar fofo e dourado (cerca de 45 minutos).
  • Desenforme e sirva morno.

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