Bolo de Maçã na Frigideira – Fica incrível e faz-se num instante (sem glúten e sem lacticínios)

Não precisa de forno, é muito fácil de fazer, e fica super delicioso! Experimente e surpreenda-se com o seu sabor incrível.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 maçãs fuji
  • 70 grs de farinha de amêndoa
  • 50 grs de farinha de aveia
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou xilitol ou mel ( opcional, quantidade a gosto)
  • 1 colher de chá de fermento para bolos
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1/2 colher de café de baunilha

Preparação:

  • Descasque as maçãs e corte em meias luas não muito grossas.
  • Com o lume no mínimo adicione 1 colher de óleo de coco na frigideira, disponha as maçãs e cubra com 1 colher de sopa de açúcar de coco. Deixe cozinhar durante 2 minutos e vá mexendo até ficar meio caramelizado.
  • Desligue o lume e deixe arrefecer.
  • Bata os ovos, adicione os restantes açúcar de coco e óleo de coco, a canela e a baunilha. Mexa bem.
  • Junte as farinha e o fermento, bata muito bem tudo e verta cuidadosamente sobre as maçãs.
  • Tapar, deixar o lume no mínimo durante cerca de 15/18 minutos. Alternativa: Leve a frigideira ao forno pré-aquecido a 190º durante 15 minutos.
  • Retire do forno ou desligue o fogão. Deixe arrefecer e desenforme.

Sugestão: servir com uma bola de gelado de baunilha.

Fonte: mamapaleo.blogs.nit.pt


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