Bolo de manga na Bimby

Receita na Bimby do bolo de manga.

Ingredientes:

  • 250g de manga
  • 4 ovos
  • 110g de óleo de girassol
  • 280g de açúcar
  • Raspa de 1 laranja
  • 220g de farinha
  • 1 colher sobremesa de fermento para bolos.

Preparação do bolo de manga e laranja:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Descasque e descaroce uma ou duas mangas, até obter 250g de fruta.
  3. Coloque no copo seco o açúcar e a casca fina da laranja: 15 segundos, velocidade 9.
  4. Junte a manga, os ovos e o óleo e programe 1 min, velocidade 6.
  5. Junte a farinha e o fermento e envolva 15 segundos, velocidade 3.
  6. Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de coroa.
  7. Deite a massa nas forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
  8. Retire e espere que arrefeça antes de desenformar.
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