Bolo de manga na Bimby

Receita na Bimby do bolo de manga.

Ingredientes:

• 250g de manga
• 4 ovos
• 110g de óleo de girassol
• 280g de açúcar
• Raspa de 1 laranja
• 220g de farinha
• 1 colher sobremesa de fermento para bolos.

Preparação do bolo de manga e laranja:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Descasque e descaroce uma ou duas mangas, até obter 250g de fruta.
3. Coloque no copo seco o açúcar e a casca fina da laranja: 15 segundos, velocidade 9.
4. Junte a manga, os ovos e o óleo e programe 1 min, velocidade 6.
5. Junte a farinha e o fermento e envolva 15 segundos, velocidade 3.
6. Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de coroa.
7. Deite a massa nas forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
8. Retire e espere que arrefeça antes de desenformar.