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Todos vão adorar este bolo de mel com nozes que fica mesmo fofinho e com um sabor sem igual.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 300 gr de açúcar
- 0,5 dl de mel
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de erva-doce em pó
- 300 gr de farinha de trigo
- 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
- acrescentei o miolo de 3 nozes, cortado grosseiramente
Preparação:
- Num recipiente, misture as gemas com o açúcar e o mel.
- Acrescente também a canela e a erva-doce.
- Junte a farinha peneirada com o fermento e, por fim, envolva as claras batidas em castelo firme.
- Mexa energicamente com uma vara de arames até obter uma massa mole.
- Junte-lhe algumas colheres de leite, se for necessário (eu juntei 3 colheres de sopa e acrescentei o miolo das nozes).
- Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma redonda (a minha era de chaminé) e verta o preparado.
- Leve a cozer a 180ºC, por cerca de 40 e 45 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme para um prato de servir.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://bonspetiscos.blogspot.pt
