Bolo de mel e nozes

Aprenda a preparar este delicioso bolo de mel e nozes.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 150g de açúcar amarelo
  • 150ml de mel
  • 1 colher de chá de canela
  • 180g de créme fraiche (pode ser substituído por iogurte grego ou natas)
  • 150g de margarina vegetal amolecida
  • 280g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150g de nozes picadas
  • Canela em pó para polvilhar
  • Nozes para enfeitar

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma com margarina e polvilhar de farinha.
  2. Reservar.
  3. Bater muito bem a margarina bem amolecida juntamente com os ovos.
  4. Quando estiver em creme acrescentar o mel, a colher de chá de canela e o creme fraiche e misturar novamente.
  5. Juntar então o açúcar e bater.
  6. Por fim adicionar a farinha, o fermento em pó e as nozes e envolver, sem bater, mas até estar tudo bem incorporado.
  7. Colocar a massa na forma e polvilhar generosamente com canela em pó.
  8. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 40-45 minutos.
  9. Verificar a cozedura com um palito, retirar do forno, aguardar uns 5 minutos e desenformar.
  10. Enfeitar com nozes.

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